Vanavond komt een vriendin een bakkie doen. En daar hoort iets lekkers bij. We houden wel van zoet, maar liever niet teveel suiker. Snel nog wat pistache bonbonnetjes van dadels gemaakt. Wil jij ze ook maken? Het recept staat in deze blog.
Dadelachtig
In een magazine las ik dat onlangs bekend werd dat dadels niet aanzetten en je er dus kilo’s van kunt eten: de mineralen in de vruchten helpen voorkomen dat suikers worden omgezet in vet. Dus…
Zelf maken
Het oorspronkelijke recept heb ik op wat punten aangepast en tegenwoordig maak ik ze ‘op gevoel’.
Ca. 12 dadels (lekkerder nog met Medjool dadels), een schep kokosolie, een schep cacao en pistache noten. De hoeveelheid pistachenoten van de foto heb ik later nog aangevuld met ongeveer de helft.
Mix eerst de dadels en de kokosolie in de keukenmachine. De dadels moeten goed fijn gehakt worden. Meng daarna de cacao erdoor. Houd je niet van een hele pure smaak? Doe er dan wat minder cacao door. Op het laatst de pistache noten kort erbij in de keukenmachine. Je kunt ze ook los hakken en dan om de bonbons heen rollen.
Balletjes rollen van de mix en even in de koelkast zetten zodat ze iets steviger worden.
Cappuccino erbij en smullen maar!
gezondvoorjou.com 