Het najaar is het seizoen van de appels en peren. De meeste soorten liggen inmiddels al weer vers in de winkel. Een rijpe appel is heerlijk! Maar als een appel nog niet rijp is, moet je echt even door de zure appel heen bijten.
Zo weet je dat de appel van de fruitschaal rijp is
Appels die in de winkel liggen, zijn nog niet altijd rijp. Aan de kleur kun je het verschil eigenlijk niet zien. Voelen kun je het wel. De schil van een rijpe appel voelt altijd wat vettig aan.
Voel en proef het verschil zelf maar eens!
Appels aan de boom
Heb je een appelboom en twijfelde jij ook of je ze al kon oogsten? Als de appel beetpakt en hij laat gemakkelijk los dan is hij rijp genoeg om te oogsten. Het vettige laagje volgt dan op de fruitschaal.
Vroeg oogsten
Eerder oogsten kan wel is mijn ervaring van dit jaar. Mijn 2 nieuwe Santana* appelbomen zaten goed vol met appels, maar dat hadden de vogels en insecten ook door. Meer dan de helft was al aangetast voor de oogst kon beginnen. Ik heb de rest maar op goed geluk gered. De eerste die ik at was keihard en enorm zuur, maar na een paar weken kregen ze een vettig schilletje en smaakten ze heel goed.
*Santana is een hypo-allergeen ras dat door veel mensen met een appelallergie gegeten kan worden.
gezondvoorjou.com 